Description
Leckeres kohlrabi auflauf zum abnehmen Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 1 kg Kohlrabi, geschält und in Würfel geschnitten
- 200 g Magerquark
- 100 g fettarmer Joghurt
- 2 Eier
- 50 g geriebener Käse, leicht
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, gepresst
- 1 TL Muskatnuss, frisch gerieben
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Olivenöl zum Anbraten
- frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Schnittlauch) zum Garnieren
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor.
- Schäle die Kohlrabi und schneide sie in dünne Scheiben.
- Koche die Kohlrabi-Scheiben in leicht gesalzenem Wasser für etwa 5 Minuten.
- Gieße das Wasser ab und lasse die Kohlrabi abkühlen.
- Bereite eine Auflaufform vor und fette sie leicht ein.
- Schichte die Kohlrabi-Scheiben gleichmäßig in die Auflaufform.
- Verrühre in einer Schüssel Eier, Quark und Gewürze gut miteinander.
- Gieße die Ei-Quark-Mischung über die Kohlrabi in der Auflaufform.
- Streue geriebenen Käse über die Mischung.
- Backe den Auflauf für etwa 30-35 Minuten im vorgeheizten Ofen.
- Lasse den Auflauf kurz abkühlen, bevor du ihn servierst.
Notes
Lagere Kohlrabi im Kühlschrank, abgedeckt.
Erhitze den Auflauf im Ofen, um die Textur zu bewahren.
Serviere mit frischen Kräutern und Joghurt.
Verwende Gewürze für zusätzlichen Geschmack!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop