Description
Leckeres kohlrabi-apfel-salat Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 1 Stück Kohlrabi, geschält und julienne geschnitten
- 1 große Apfel, entkernt und gewürfelt
- 2 EL Zitronensaft
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Honig
- Salt und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL frische Petersilie, gehackt
Instructions
- Kohlrabi schälen und in feine Julienne schneiden.
- Äpfel waschen, entkernen und ebenfalls in feine Julienne schneiden.
- Zwiebel schälen und fein würfeln.
- In einer Schüssel Kohlrabi, Äpfel und Zwiebel vermengen.
- Für das Dressing Joghurt, Zitronensaft, Honig, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verrühren.
- Das Dressing über den Salat gießen und gut vermischen.
- Den Salat mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- Vor dem Servieren nochmals abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.
Notes
Kohlrabi und Äpfel kühl lagern.
Salat frisch genießen, nicht aufwärmen.
Mit Walnüssen als Topping servieren.
Für mehr Geschmack, Zitronensaft hinzufügen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop