Description
Leckeres knuspriges hähnchen katsu Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilets, frisch und ohne Haut
- 100 g Mehl, feines Weizenmehl
- 1 Stück Ei, groß
- 150 g Panko-Semmelbrösel, ungesüßt
- Salz, frisches Meersalz zum Würzen
- Pfeffer, zum Würzen
- Pflanzenöl, zum Frittieren (z.B. Sonnenblumenöl)
- Katsu-Sauce, optional für zusätzlichen Geschmack
Instructions
- Hähnchenbrustfilets leicht flach klopfen.
- Beide Seiten der Hähnchenbrustfilets großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.
- Drei flache Teller oder Schalen einrichten: einen mit Mehl, einen mit verquirltem Ei und einen mit Panko-Semmelbröseln.
- Jedes gewürzte Hähnchen zuerst in das Mehl, dann in das Ei und schließlich in die Panko-Brösel tauchen.
- Etwa 1 cm Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Einen kleinen Krümel Panko ins Öl geben, um zu testen, ob es heiß genug ist.
- Die panierten Hähnchenstücke vorsichtig in die heiße Pfanne legen.
- Hähnchen für etwa 4-5 Minuten pro Seite braten, bis es goldbraun und durchgegart ist.
- Das fertige Katsu aus der Pfanne nehmen und auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.
- Das Knusprige Hähnchen Katsu schräg auf einem Teller anrichten und mit Katsu-Sauce sowie einer Beilage servieren.
Notes
Bewahre übrig gebliebenes Hähnchen Katsu im Kühlschrank auf.
Erhitze Reste im Ofen für Knusprigkeit.
Serviere mit Reis und Salat.
Für extra Crunch, double panieren!
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Method: Frittieren
Nutrition
- Calories: 400 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 800mg
- Fat: 20g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 25mg