Description
Leckeres knuspriger lachs mit knoblauch-parmesan-kruste genießen Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 1 Stück frisches Lachsfilet
- 3 Esslöffel Olivenöl
- Saft von 1/2 Zitrone
- Prise Salz
- Prise frisch gemahlener Pfeffer
- 50 Gramm geriebener Parmesan
- 4–5 gehackte Knoblauchzehen
- 1 Esslöffel frische Petersilie, gehackt
Instructions
- Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
- Backblech mit Backpapier auslegen.
- Lachsfilet unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- Lachs mittig auf das Backblech legen.
- In einer kleinen Schüssel 3 Esslöffel Olivenöl, den Saft einer halben Zitrone sowie eine Prise Salz und Pfeffer kombinieren.
- Die Marinade gut durchmischen und gleichmäßig über den Lachs gießen.
- In einer separaten Schüssel 50 Gramm geriebenen Parmesan, 4-5 gehackte Knoblauchzehen sowie einen Esslöffel frische Petersilie vermengen.
- Die Mischung gut umrühren, bis sie gut verbunden ist.
- Die Parmesan-Knoblauch-Mischung gleichmäßig über die Oberseite des Lachses verteilen und leicht andrücken.
- Das Backblech in den vorgeheizten Ofen schieben und den Lachs etwa 15-20 Minuten lang backen, bis er goldbraun ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.
- Den Lachs aus dem Ofen entnehmen und kurz ruhen lassen.
- Den Lachs mit etwas frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.
Notes
Bewahren Sie den Lachs kühl auf.
Erwärmen Sie den Lachs vorsichtig im Ofen.
Servieren Sie ihn mit frischem Salat.
Verwenden Sie frischen Knoblauch für besten Geschmack.
- Prep Time: 25 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Method: Backen
Nutrition
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 300mg
- Fat: 20g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 3g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 25mg