Description

Dieser knusprige Caesar-Salat kombiniert knackigen Römersalat, hausgemachte Croutons und eine cremige, selbstgemachte Caesar-Dressing. Mit gebratenem Hähnchenschinken wird er zu einer sättigenden Mahlzeit, die schnell zubereitet ist und sich wunderbar variieren lässt.

Ingredients

Scale

1 großer Kopf Römersalat
150 g Hähnchenschinken (in Streifen)
3 Scheiben Toastbrot (für Croutons)
50 g geriebener Parmesan
1 Knoblauchzehe
3 EL Olivenöl
2 EL Mayonnaise
1 TL Senf
1 EL Zitronensaft
1 TL Honig oder Ahornsirup
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Cook Mode Kochmodus – Verhindert, dass dein Bildschirm dunkel wird

Instructions

Römersalat waschen, gut trocknen und in mundgerechte Stücke zupfen.
Toastbrot in kleine Würfel schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch andrücken und mit dem Öl aromatisieren. Brotwürfel darin goldbraun und knusprig braten, Knoblauch entfernen. Croutons abkühlen lassen.
In einer Schüssel Mayonnaise, Senf, Zitronensaft und Honig verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Optional Parmesan oder Knoblauch hinzufügen.
Hähnchenschinken in 1 EL Olivenöl kurz anbraten, bis er leicht knusprig ist.
Salat, Croutons und Schinken in einer großen Schüssel vermengen. Dressing darübergeben und gut vermischen.
Mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen und servieren.

Notes

Salat, Croutons und Dressing getrennt lagern, wenn du den Salat später servieren möchtest.

Croutons lassen sich mit Kräutern oder Gewürzen verfeinern.

Dressing kann durch Joghurt ersetzt werden, um die Kalorien zu reduzieren.

Prep Time: 10
Cook Time: 10