Leckeres knusprige reispapier-frühlingsrollen ganz einfach selbst machen Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.

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Hühnchenbrust bei mittlerer Hitze in einer Pfanne mit etwas Öl kochen, bis sie goldbraun ist (ca. 8–10 Minuten).
Das Hühnchen abkühlen lassen und in feine Streifen schneiden.
Karotten reiben oder in feine Streifen schneiden.
Gurken und Paprika in lange Stücke schneiden.
Koriander und Minzblätter grob hacken.
Eine flache Schüssel mit warmem Wasser füllen.
Ein Blatt Reispapier kurz (ca. 10–15 Sekunden) in das Wasser tauchen, bis es weich wird.
Das weiche Reispapier vorsichtig auf eine saubere Arbeitsfläche legen.
Einige Streifen Hühnchen und eine Auswahl an Gemüse in die Mitte des Papiers platzieren.
Frische Kräuter und einige gehackte Erdnüsse hinzufügen.
Die Seiten des Papiers über die Füllung falten.
Vom unteren Rand her aufwärts bis zur oberen Kante rollen.
Leicht zusammendrücken, um sicherzustellen, dass alles gut eingewickelt ist.
Den Vorgang mit den restlichen Zutaten wiederholen.
Die knusprigen Reispapier-Frühlingsrollen frisch auf einem großen Teller servieren.

Bewahren Sie die Frühlingsrollen unbedeckt im Kühlschrank auf, damit sie knusprig bleiben.

Erhitzen Sie die Frühlingsrollen im Ofen für extra Knusprigkeit.

Servieren Sie mit einer würzigen Dip-Sauce.

Verwenden Sie frische Kräuter für mehr Geschmack!