Description

Mit diesem Rezept verwandelst du gekochten Reis und Hackfleisch in leckere, außen knusprige und innen saftige Fleischbällchen. Perfekt als Snack, Hauptgericht oder Fingerfood – schnell zubereitet in der Heißluftfritteuse.

Ingredients

Scale

300 g gekochter Reis (abgekühlt)
250 g Rinderhackfleisch
1 kleines Ei
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
1 Knoblauchzehe, gepresst
3 EL Paniermehl
2 EL geriebener Käse (z. B. Gouda oder Parmesan)
1 TL Senf
1 TL Paprikapulver edelsüß
1/2 TL Kreuzkümmel oder Curry (optional)
Salz und Pfeffer
Frische Petersilie, gehackt
2–3 EL Paniermehl oder Panko zum Wälzen
1 EL Öl zum Besprühen

Cook Mode Kochmodus – Verhindert, dass dein Bildschirm dunkel wird

Instructions

Zwiebel fein hacken und in etwas Öl glasig anbraten, dann abkühlen lassen.
In einer Schüssel Reis, Hackfleisch, Ei, Zwiebel, Knoblauch, Paniermehl, Käse, Senf, Gewürze und Petersilie gut vermengen und zu einer formbaren Masse kneten.
Aus der Masse walnussgroße Bällchen formen.
Die Bällchen in Paniermehl oder Panko wälzen.
Heißluftfritteuse auf 200 °C vorheizen.
Bällchen mit etwas Öl besprühen und in den Korb legen, nicht überlappen.
Für 12–15 Minuten frittieren, nach der Hälfte wenden, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.

Notes

Gut vorzubereiten und vielseitig servierbar.

Für eine vegetarische Variante Hackfleisch durch pflanzliche Alternativen ersetzen.

Bällchen können eingefroren und später direkt in der Heißluftfritteuse zubereitet werden.

Passt gut zu frischen Dips und Salaten.

Prep Time: 15
Cook Time: 15