Leckeres knusprige low carb leinsamen cracker vegan, gesund, glutenfrei, lecker Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.

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Leinsamen in eine Schüssel geben.
150 g geschrotete Leinsamen mit 200 ml Wasser und einer Prise Himalaya-Salz vermischen.
Mischung etwa 15 Minuten ruhen lassen, damit die Leinsamen quellen können.
2 Esslöffel pflanzliches Öl hinzufügen und gut umrühren.
Optional Kräuter oder Gewürze hinzufügen.
Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Backblech mit Backpapier auslegen.
Teig gleichmäßig auf dem Backpapier verteilen und mit einem Nudelholz auf etwa 0,5 cm dick ausrollen.
Ausgerollten Teig in kleine Quadrate oder Rechtecke schneiden, dabei etwas Platz zwischen den Crackern lassen.
Blech in den vorgeheizten Ofen schieben und die Cracker etwa 20-25 Minuten goldbraun und knusprig backen.
Nach der Hälfte der Backzeit die Cracker wenden für eine gleichmäßige Bräunung.
Cracker nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitterrost abkühlen lassen.

Bewahre die Cracker in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische zu erhalten.

Für knusprige Textur im Ofen kurz aufbacken, bei 150 Grad für einige Minuten.

Serviere die Cracker mit Hummus oder Guacamole für einen leckeren Snack.

Verwende frische Kräuter im Teig für zusätzlichen Geschmack und Aroma!