Leckeres knusprige französische baguettes, sehr einfach zu machen! Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.

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Mischen Sie in einer großen Schüssel das warme Wasser mit der frischen Hefe und dem Zucker.
Lassen Sie es etwa 10 Minuten stehen, bis sich Blasen bilden.
Fügen Sie das Weizenmehl, das Salz und das Olivenöl hinzu.
Kneten Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche für etwa 10 Minuten oder bis er glatt und elastisch ist.
Wenn der Teig klebrig ist, fügen Sie nach Bedarf etwas mehr Mehl hinzu.
Legen Sie den gekneteten Teig in eine große Schüssel und decken Sie ihn mit einem feuchten Tuch ab.
Lassen Sie den Teig an einem warmen Ort etwa eine Stunde lang gehen oder bis er sich verdoppelt hat.
Geben Sie den Teig nach der Gehzeit auf eine bemehlte Fläche und teilen Sie ihn in zwei gleich große Stücke.
Formen Sie jeden Teil zu einem langen Laib (ungefähr 30 cm lang).
Legen Sie die geformten Baguettes auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Decken Sie die geformten Baguettes wieder mit einem Tuch ab und lassen Sie sie weitere 30 Minuten ruhen.
Heizen Sie den Ofen auf 220°C vor (Ober-/Unterhitze).
Ritzen Sie die Oberseite der Baguettes mit einem scharfen Messer ein.
Backen Sie die Baguettes etwa 20-25 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind.

Bewahre die Baguettes in einem Papiertuch auf, damit sie knusprig bleiben.

Erwärme die Baguettes im Ofen bei 180°C für 5-7 Minuten.

Serviere sie mit frischer Butter und Marmelade für ein leckeres Frühstück.

Verwende hochwertiges Mehl für besseren Geschmack!