Description
Knoblauchbutter-Rindfleisch mit Spinat-Tortellini ist ein herzhaftes und schnell zubereitetes Gericht. Die Kombination aus zartem Rindfleisch, aromatischer Knoblauchbutter und frischen Spinat-Tortellini macht es perfekt für Familienessen und Gäste. Einfach, lecker und vielseitig.
Ingredients
Scale
- 400 g Rindfleisch (z.B. Rinderfiletstreifen oder Rinderhüfte)
- 250 g frische Spinat-Tortellini
- 3 EL Butter
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 EL Olivenöl
- 100 ml Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie, gehackt
- Optional: geriebener Parmesan
Instructions
- Rindfleisch in Streifen schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Spinat-Tortellini in kochendem Salzwasser al dente garen, abgießen und abtropfen lassen.
- Butter und Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch und Zwiebel darin glasig dünsten.
- Rindfleisch scharf anbraten, bis es rundherum gebräunt ist.
- Gemüsebrühe hinzufügen und kurz köcheln lassen.
- Tortellini unterheben und alles zusammen erwärmen.
- Mit Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken. Optional mit Parmesan servieren.
Notes
Für eine leichtere Variante Butter reduzieren oder durch Olivenöl ersetzen.
Kräuter wie Basilikum oder Thymian ergänzen den Geschmack.
Das Gericht lässt sich gut vorbereiten und erwärmen.
Für Glutenunverträglichkeit glutenfreie Tortellini verwenden.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 20