Description
Leckeres knoblauch-parmesan-soße Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 4–5 große Zehen frischer Knoblauch
- 100 g frisch geriebener Parmesankäse
- 3 EL Olivenöl
- 200 ml Schlagsahne, ungesüßt
- Eine Prise Salz, Meersalz oder Himalayasalz empfohlen
- Ein Hauch frisch gemahlener Pfeffer
- Frische Petersilie, fein gehackt (optional)
Instructions
- Schälen Sie die Zehen des frischen Knoblauchs und hacken Sie sie fein oder pressen Sie sie durch eine Knoblauchpresse.
- Erhitzen Sie in einem kleinen Topf bei mittlerer Temperatur 3 Esslöffel Olivenöl.
- Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und lassen ihn vorsichtig anschwitzen, bis er goldbraun ist.
- Gießen Sie nun 200 ml Schlagsahne in den Topf zu dem goldbraunen Knoblauch.
- Rühren Sie alles gut um und lassen Sie es leicht köcheln.
- Fügen Sie nun etwa 100 g frisch geriebenen Parmesan hinzu und rühren Sie kräftig um, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.
- Schmecken Sie Ihre Soße mit einer Prise Salz und frisch gemahlenem Pfeffer ab.
- Lassen Sie die Soße kurz abkühlen und servieren Sie dann warm über Ihrer Lieblingspasta oder als Dip zu knusprigem Brot.
Notes
Bewahre die Soße im Kühlschrank auf.
Erhitze die Soße sanft, umrühren.
Serviere sie über frischen Pasta.
Frischer Knoblauch verstärkt den Geschmack.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Method: Stovetop
Nutrition
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 300mg
- Fat: 12g
- Carbohydrates: 4g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 25mg