Leckeres knoblauch-parmesan-nudeln Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.

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Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und eine Prise Salz hinzufügen.
Die Nudeln hineingeben und gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente kochen.
Während die Nudeln kochen, den frischen Knoblauch schälen und klein hacken.
In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze einige Esslöffel Olivenöl erhitzen.
Den gehackten Knoblauch in die Pfanne geben und 1-2 Minuten sautieren, bis er goldbraun ist.
Die gekochten Nudeln in ein großes Sieb abgießen und dabei eine Tasse des Nudelwassers aufbewahren.
Die warmen Nudeln direkt in die Pfanne mit dem gebräunten Knoblauch geben.
Frisch geriebenen Parmesan über die Nudeln streuen und etwas vom aufgehobenen Nudelwasser hinzufügen.
Alles gut umrühren, bis sich der Käse vollständig geschmolzen hat.
Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer nach Geschmack würzen.
Mit gehackter Petersilie garnieren und heiß servieren.

Bewahre die Nudeln in einem luftdichten Behälter auf, um Frische zu erhalten.

Erhitze die Nudeln sanft in der Mikrowelle, um ihre Textur zu bewahren.

Serviere die Nudeln mit frischem Basilikum oder Rucola für zusätzlichen Geschmack.

Verwende frisch geriebenen Parmesan für intensiveren Geschmack und bessere Schmelze.