Description

Zarte Hähnchenstücke, aromatisch mariniert mit Knoblauch und Parmesan – ein einfacher und geschmackvoller Genuss. Ideal zum Grillen, Braten oder als Snack für jeden Anlass.

Ingredients

Scale

500 g Hähnchenbrustfilet
3 Knoblauchzehen (fein gehackt)
70 g Parmesan (gerieben)
3 EL Olivenöl
1 TL getrockneter Oregano
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren (optional)
Holzspieße (vorher gewässert)

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Instructions

Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen und in 2–3 cm große Würfel schneiden.
Olivenöl, fein gehackten Knoblauch, geriebenen Parmesan, Oregano und Paprikapulver in einer Schüssel vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Hähnchenwürfel in die Marinade geben und gut vermischen. Mindestens 30 Minuten, besser 1–2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
Holzspieße mindestens 30 Minuten in Wasser einweichen, damit sie beim Grillen nicht anbrennen.
Die marinierten Hähnchenstücke gleichmäßig auf die Spieße stecken.
Grill oder Grillpfanne auf mittlere bis hohe Temperatur vorheizen.
Die Spieße etwa 10–12 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis das Hähnchen gar und leicht gebräunt ist.
Spieße mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und servieren.

Notes

Holzspieße vor dem Grillen wässern, damit sie nicht verbrennen.

Marinierzeit kann für intensiveren Geschmack verlängert werden.

Parmesan kann durch Grana Padano oder Pecorino ersetzt werden.

Spieße lassen sich auch im Backofen bei 200 °C ca. 20–25 Minuten garen.

Prep Time: 15
Cook Time: 30