Description
Knoblauch Garnelen mit Brokkoli sind ein schnelles, gesundes Gericht, das mit wenigen Zutaten auskommt und dennoch geschmacklich überzeugt. Die Kombination aus aromatischem Knoblauch, zarten Garnelen und knackigem Brokkoli macht es zu einer perfekten Mahlzeit für jeden Tag.
Ingredients
Scale
- 400 g Garnelen (geschält und entdarmt)
- 300 g Brokkoli (in kleine Röschen geteilt)
- 4 Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Paprikapulver (optional)
- Saft einer halben Zitrone
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Brokkoli waschen und in kleine Röschen teilen. In leicht gesalzenem Wasser 3–4 Minuten bissfest garen, dann mit kaltem Wasser abschrecken.
- Garnelen auftauen (falls tiefgefroren), trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch darin 1 Minute anbraten, bis er duftet.
- Garnelen hinzufügen und 2–3 Minuten pro Seite braten, bis sie rosa und gar sind.
- Brokkoli in die Pfanne geben, alles gut vermischen und 1–2 Minuten erhitzen.
- Mit Zitronensaft abschmecken, mit Petersilie garnieren und servieren.
Notes
Knoblauch nicht zu lange braten, damit er nicht bitter wird.
Brokkoli sollte bissfest bleiben, nicht matschig.
Garnelen nicht übergaren, sonst werden sie zäh.
Für mehr Schärfe frische Chili hinzufügen.
Das Gericht passt gut zu Reis, Nudeln oder Salat.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 10