Description
Leckeres knoblauch butter rinderbraten Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 1 kg Rinderbraten, mit Fett durchzogen
- 5–6 Zehen Knoblauch, frisch
- 100 g Butter, weich
- Petersilie, frisch, grob gehackt zur Garnitur
- Salz und Pfeffer, frisch gemahlen
- 200 ml Gemüsebrühe
Instructions
- Rinderbraten aus dem Kühlschrank nehmen und 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.
- Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Fleisch großzügig salzen und pfeffern.
- Frischen Knoblauch schälen und fein hacken.
- Knoblauch mit der weichen Butter in einer Schüssel mischen.
- Eine Prise Salz zur Knoblauchbutter hinzufügen und gut umrühren.
- Große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Öl hineingeben.
- Rinderbraten in die Pfanne legen und von allen Seiten 4-5 Minuten anbraten, bis er schön gebräunt ist.
- Braten aus der Pfanne nehmen und vorbereitete Knoblauchbutter gleichmäßig über das Fleisch streichen.
- Braten in eine Auflaufform oder ofenfeste Pfanne legen.
- Gemüsebrühe um das Fleisch herum gießen und die Form mit Alufolie abdecken.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 60 Minuten backen, bis das Fleisch eine Kerntemperatur von 60 Grad erreicht hat.
- Braten aus dem Ofen nehmen und vor dem Anschneiden 10 Minuten ruhen lassen.
- Braten in Scheiben schneiden und mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
- Zu saisonalem Gemüse oder knusprigem Brot servieren.
Notes
Bewahre Rinderbraten in Frischhaltefolie auf.
Erhitze den Braten sanft im Ofen.
Serviere mit frisch gebackenem Brot.
Verwende frische Kräuter für Geschmack.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 120 minutes
- Method: Braten
Nutrition
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 800mg
- Fat: 25g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 3g
- Protein: 50g
- Cholesterol: 25mg