Description
Leckeres klosterkipferl Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
- Mehl, hochwertig
- Zucker, fein
- Butter, Zimmertemperatur
- Eier, frisch
- Fruchtmarmelade oder Nussfüllung, nach Wahl
- Puderzucker, zum Bestäuben
Instructions
- In einer großen Schüssel das Mehl mit dem Zucker gut vermischen.
- Die Butter in kleinen Stücken hinzufügen und mit den Fingern einarbeiten, bis die Mischung krümelig wird.
- Die Eier hinzufügen und alles schnell zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Während der Teig kühlt, die Füllung vorbereiten.
- Falls Marmelade verwendet wird, gut umrühren, um sicherzustellen, dass sie geschmeidig ist.
- Nüsse grob hacken und mit etwas Zucker mischen für zusätzlichen Geschmack.
- Nach der Kühlzeit den Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen (ca. 2 mm dick).
- Mit einem Pizzaschneider oder einem scharfen Messer gleichmäßige Dreiecke ausschneiden – etwa 8 bis 10 cm lang.
- Auf jedes Dreieck einen kleinen Klecks Marmelade oder Nussfüllung geben (nicht überladen!).
- Die Spitzen des Dreiecks zur Mitte hin einrollen und dabei leicht andrücken, damit sie gut haften bleiben.
- Die Kipferl auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- Die Klosterkipferl im vorgeheizten Ofen etwa 15-20 Minuten goldbraun backen.
- Nach dem Backen kurz abkühlen lassen.
- Die abgekühlten Kipferl großzügig mit Puderzucker bestäuben.
- Servieren Sie die Kipferl warm oder bei Raumtemperatur auf einer hübschen Platte.
Notes
Bewahre die Klosterkipferl in luftdichten Behältern auf.
Erhitze sie im Ofen bei 180°C für beste Ergebnisse.
Serviere sie warm mit Marmelade.
Verwende frische Zutaten für intensiveren Geschmack.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Method: Backen
Nutrition
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 25mg