Description
Leckeres keto avocado eiersalat Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 4 große Eier, hart gekocht
- 2 reife Avocados, weich und formstabil
- 1 kleine rote Zwiebel, fein gewürfelt
- Saft von 1 Limette
- 3 EL frischer Koriander, gehackt
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
Instructions
- Einen kleinen Topf mit Wasser zum Kochen bringen.
- Die Eier vorsichtig hinzufügen und 10 Minuten lang kochen.
- Nach dem Kochen die Eier herausnehmen und in eine Schüssel mit Eiswasser legen, um den Garprozess zu stoppen.
- Die reifen Avocados halbieren.
- Den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in eine große Schüssel schöpfen.
- Das Fruchtfleisch leicht mit einer Gabel zerdrücken, sodass noch einige Stücke vorhanden sind.
- Die gekochten Eier schälen und grob hacken.
- Die gehackten Eier zur zerdrückten Avocado hinzufügen.
- Die gewürfelte Zwiebel, den Limettensaft sowie den Koriander hinzufügen.
- Salz und Pfeffer über die Mischung streuen.
- Alles sanft umrühren, bis sich alle Zutaten gut vermischt haben.
- Den Keto Avocado Eiersalat auf einem Teller anrichten oder in kleinen Schalen servieren.
- Nach Belieben mit frischem Koriander oder Limettenscheiben garnieren.
Notes
Bewahre den Eiersalat kühl auf.
Erwärme sanft, nicht zu heiß.
Serviere mit frischen Salatblättern.
Verwende reife Avocados für besten Geschmack.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Method: Mischen