Description

Dieser käsige Fajita-Hähnchen-Auflauf ist ein herrlich würziges Ofengericht voller Aromen aus der Tex-Mex-Küche. Zarte Hähnchenstreifen, Paprika, Zwiebeln und eine cremige Sauce mit geschmolzenem Käse ergeben ein unkompliziertes Familienessen, das in der Woche ebenso gut ankommt wie am Wochenende. Ideal zum Vorbereiten, Anpassen und Genießen.

Ingredients

Scale

500 g Hähnchenbrustfilet
2 Paprika (rot und gelb)
1 große Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
150 ml Milch
200 g Crème fraîche (alternativ Frischkäse oder Schmand)
150 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Cheddar)
Saft einer halben Limette (optional)
1 TL Paprikapulver
½ TL geräuchertes Paprikapulver
½ TL Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie oder Koriander zum Garnieren
Optional: Jalapeño-Ringe, Mais, Bohnen oder gekochter Reis zum Untermischen

Cook Mode Kochmodus – Verhindert, dass dein Bildschirm dunkel wird

Instructions

Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Hähnchen in Streifen schneiden. Paprika waschen und ebenfalls in Streifen schneiden. Zwiebel halbieren und in Ringe schneiden. Knoblauch fein hacken.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Hähnchenstreifen darin rundum goldbraun anbraten. Mit Paprikapulver, geräuchertem Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen.
Paprika, Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und für ca. 5–6 Minuten mitbraten.
Crème fraîche mit Milch und der Hälfte des Käses in einer Schüssel glatt rühren.
Hähnchen-Gemüse-Mischung in eine Auflaufform geben. Die Käsesauce darüber gießen und gut vermengen.
Mit dem restlichen Käse bestreuen.
Im Ofen ca. 15–20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
Kurz ruhen lassen, mit frischen Kräutern garnieren und servieren.

Notes

– Für eine besonders würzige Variante Jalapeños oder Chiliflocken hinzufügen.
– Wer mag, kann den Auflauf mit Mais oder Bohnen verfeinern.
– Reste am nächsten Tag einfach aufwärmen – schmeckt fast noch besser.

Prep Time: 15
Cook Time: 20