Description
Dieses Käse-Knoblauchbrot kombiniert die knusprige Textur eines frischen Baguettes mit würzigem Käse und aromatischer Knoblauchbutter. Es ist ideal zum Vorbereiten und Aufbewahren, um jederzeit frisch aufgebacken zu werden. Das Rezept ist vielseitig, einfach zuzubereiten und schmeckt der ganzen Familie. Es eignet sich perfekt als Snack, Beilage oder Partysnack.
Ingredients
- 1 großes Baguette oder Ciabatta (am besten vom Vortag)
- 100 g weiche Butter oder Margarine
- 2–3 Knoblauchzehen (frisch, fein gehackt oder gepresst)
- 150 g geriebener Käse (z. B. Gouda, Emmentaler oder Cheddar)
- 1 TL getrocknete italienische Kräuter (Oregano, Basilikum, Thymian)
- ½ TL Paprikapulver (edelsüß)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: 2 EL gehackte Petersilie oder Schnittlauch (frisch)
- Optional: 1 TL Zitronensaft
- Optional: 1 EL Olivenöl
- Optional: geriebener Mozzarella als Topping
Instructions
- Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen (wenn das Brot direkt gebacken wird).
- Baguette oder Ciabatta längs halbieren.
- Butter in eine Schüssel geben und weich werden lassen.
- Knoblauch fein hacken oder pressen und mit Butter vermischen.
- Getrocknete Kräuter, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und optional Zitronensaft zur Butter geben und gut verrühren.
- Knoblauchbutter großzügig auf beiden Brothälften verteilen, bis die Oberfläche vollständig bedeckt ist.
- Geriebenen Käse gleichmäßig auf der Butter verteilen. Optional Mozzarella darüberstreuen.
- Optional frische Kräuter darüberstreuen.
- Für die Aufbewahrung: Brot in Alufolie wickeln oder auf Backpapier legen und luftdicht verpacken.
- Zum Aufbacken: Brot 10 Minuten in der Folie aufbacken, dann Folie entfernen und weitere 5–7 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Optional zum Schluss kurz den Grill einschalten für extra Knusprigkeit.
Notes
Für einen intensiveren Knoblauchgeschmack die Menge der Knoblauchzehen anpassen.
Brot kann im Kühlschrank bis zu 2 Tage gelagert oder bis zu 3 Monate eingefroren werden.
Variiere die Käsesorten nach Geschmack.
Zum Aufbacken das gefrorene Brot vorher antauen lassen.
Für eine vegane Variante Butter und Käse durch pflanzliche Alternativen ersetzen.
Brot vor dem Bestreichen mit Olivenöl bepinseln, um die Kruste knuspriger zu machen.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 15