Description
Leckeres kartoffeltaschen mit frischkäse-spinatfüllung Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 500 g festkochende Kartoffeln
- 200 g Frischkäse, zimmerwarm
- 150 g frischer Spinat
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 2 EL Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Petersilie (optional), fein gehackt
Instructions
- Kartoffeln kochen.
- Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Gehackte Zwiebel in die Pfanne geben und 5 Minuten anbraten, bis sie goldbraun wird.
- Frischen Spinat hinzufügen und unter Rühren 2-3 Minuten kochen, bis er zusammengefallen ist.
- Pfanne vom Herd nehmen.
- In einer Schüssel zimmerwarmen Frischkäse mit der Spinat-Zwiebel-Mischung vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Abgekühlte Kartoffeln schälen und in einer Schüssel gut zerdrücken oder durch eine Presse drücken.
- Etwas Salz hinzufügen, falls nötig.
- Eine kleine Portion des Kartoffelteigs nehmen und flach auf der Handfläche drücken.
- Einen Esslöffel der Füllung in die Mitte geben und die Ränder zusammenbringen.
- Ränder gut zusammendrücken, um sicherzustellen, dass nichts herausläuft.
- Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze erhitzen oder Ofen auf 200 °C vorheizen.
- Taschen für etwa 15-20 Minuten goldbraun braten oder backen, dabei wenden nicht vergessen.
Notes
Bewahre die Kartoffeltaschen im Kühlschrank auf, damit sie frisch bleiben.
Erhitze die Taschen im Ofen für knusprigen Genuss.
Serviere mit einem frischen Salat.
Verwende frischen Spinat für besseren Geschmack.
- Prep Time: 45 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Method: Backen