Description
Leckeres kartoffeltaschen mit doppelrahm Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 500 g festkochende Kartoffeln
- 200 g Doppelrahm
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 EL frische Petersilie, grob gehackt
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 400 g Teig (Blätterteig oder ähnliches)
Instructions
- Kartoffeln in einen großen Topf mit Salzwasser geben und zum Kochen bringen.
- Etwa 15-20 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind.
- Abgießen und kurz ausdampfen lassen.
- Die gekochten Kartoffeln in eine Schüssel geben und mit einem Kartoffelstampfer zu einem feinen Püree verarbeiten.
- Die fein gewürfelte Zwiebel und den kühlen Doppelrahm hinzufügen und alles gut vermengen.
- Mit Salz, Pfeffer und der gehackten Petersilie abschmecken.
- Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
- In gleichmäßige Quadrate schneiden (etwa 10×10 cm groß).
- Jeweils einen Esslöffel der Kartoffelmischung in die Mitte jedes Teigquadrats geben.
- Die Ränder des Teigs leicht anfeuchten, um ein Verkleben zu gewährleisten.
- Die Ecken zur Mitte hin zusammenfalten und gut andrücken.
- Die gefüllten Taschen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- Bei 180 Grad Celsius (Umluft) etwa 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Die Kartoffeltaschen warm servieren.
Notes
Bewahre Kartoffeltaschen im Kühlschrank auf.
Erhitze sie im Ofen warm.
Serviere mit frischem Salat dazu.
Verwende frische Kräuter für Geschmack.
- Prep Time: 45 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Method: Backen
Nutrition
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 250mg
- Fat: 15g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 25mg