Description

Diese cremige Kartoffelpfanne mit intensiver Knoblauch-Note ist ein einfaches, schnelles und vielseitiges Gericht, das sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage überzeugt. Ideal für ein gemütliches Abendessen oder ein unkompliziertes Familiengericht – sättigend, aromatisch und garantiert beliebt bei Groß und Klein.

Ingredients

Scale

1 kg festkochende Kartoffeln
2 EL Butter oder Olivenöl
3–4 Knoblauchzehen (fein gehackt)
200 ml Sahne (oder pflanzliche Alternative)
150 ml Gemüsebrühe
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie oder Schnittlauch (optional)

Cook Mode Kochmodus – Verhindert, dass dein Bildschirm dunkel wird

Instructions

Kartoffeln schälen, waschen und in gleich große Scheiben oder Würfel schneiden.
In einer großen Pfanne Butter oder Öl bei mittlerer Hitze erhitzen.
Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bis er duftet, aber nicht braun wird.
Die Kartoffeln in die Pfanne geben, gut umrühren und 3–5 Minuten anbraten.
Mit Sahne und Gemüsebrühe ablöschen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Bei geschlossenem Deckel ca. 20–25 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
Wenn die Kartoffeln weich sind und die Soße cremig ist, nach Belieben mit frischen Kräutern bestreuen und servieren.

Notes

– Für eine vegane Variante pflanzliche Sahne und Margarine verwenden.
– Lässt sich wunderbar vorbereiten und wieder aufwärmen.
– Als Hauptgericht oder Beilage geeignet.

Prep Time: 10
Cook Time: 25