Description
Leckeres kanarischer eintopf Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 500 g Rindfleisch, gewürfelt
- 2 EL Olivenöl
- 1 große Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 3 Karotten, in Scheiben geschnitten
- 2 Kartoffeln, gewürfelt
- 1 grüne Paprika, gewürfelt
- 1 Dose (400 g) Kichererbsen, abgetropft
- 1 l Gemüsebrühe
- 2 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Die Gemüse wie Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
- In einem großen Topf etwas Olivenöl erhitzen.
- Die Zwiebeln im Öl anbraten, bis sie glasig sind.
- Die gewürfelten Kartoffeln und Karotten hinzufügen und kurz mitbraten.
- Das gewürfelte Fleisch hinzufügen und rundum anbraten.
- Mit Gemüsebrühe auffüllen, so dass das Fleisch und Gemüse vollständig bedeckt sind.
- Die Lorbeerblätter und die Gewürze hinzufügen.
- Den Eintopf zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren.
- Den Eintopf mindestens 1 Stunde lang köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
- Vor dem Servieren abschmecken und eventuell nachwürzen.
Notes
Bewahre den Eintopf im Kühlschrank auf.
Erhitze ihn sanft in einem Topf.
Serviere mit frischem Brot dazu.
Verfeinere mit frischen Kräutern!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop