Description
Delicious kalorienarmer flammkuchen recipe with detailed instructions and nutritional information.
Ingredients
Scale
- 200 g Dinkelmehl
- 150 g Magerquark
- 100 ml Wasser
- 1 TL Salz
- 1 TL Olivenöl
- 200 g Zwiebeln, dünn geschnitten
- 150 g Speckwürfel, mager
- 200 g saure Sahne, fettarm
- Pfeffer und Muskatnuss nach Geschmack
Instructions
- Ofen auf 220°C vorheizen.
- Den Quark mit der Milch in einer Schüssel gut verrühren.
- Das Mehl und das Backpulver zur Quark-Mischung hinzufügen.
- Eine Prise Salz und Pfeffer einstreuen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech ausrollen.
- Zwiebeln in dünne Ringe schneiden.
- Den Teig gleichmäßig mit der Quark-Mischung bestreichen.
- Die Zwiebelringe gleichmäßig auf der Quarkschicht verteilen.
- Mit etwas frischem Thymian oder Schnittlauch bestreuen, wenn gewünscht.
- Den Flammkuchen im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
- Aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen.
- In Stücke schneiden und servieren.
Notes
Bewahren Sie übrig gebliebenen Flammkuchen im Kühlschrank auf.
Für beste Ergebnisse, im Ofen aufwärmen.
Servieren Sie mit frischem Rucola.
Verwenden Sie Vollkornmehl für mehr Nährstoffe.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop