Description
Delicious italienische fleischrouladen rezept Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 500 g Rindfleisch, dünn geschnitten
- 200 g Schinken, gewürfelt
- 150 g Käse, gerieben (z.B. Parmesan)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Ei
- 2 EL Petersilie, frisch gehackt
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver
- 4 EL Olivenöl
- 100 ml Brühe (Rinder- oder Gemüsebrühe)
- 2 EL Tomatenmark
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor.
- Bereite die Füllung vor, indem du Zwiebeln und Knoblauch in einer Pfanne anbrätst.
- Füge Hackfleisch zur Pfanne hinzu und brate es, bis es durchgegart ist.
- Würze das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern.
- Nimm die Pfanne vom Herd und lasse die Mischung abkühlen.
- Breite das Fleisch auf einem Schneidebrett aus.
- Verteile die Füllung gleichmäßig auf dem Fleisch.
- Rolle das Fleisch vorsichtig auf und fixiere es mit Küchengarn oder Zahnstochern.
- Erhitze Öl in einer großen Pfanne und brate die Rouladen von allen Seiten an, bis sie goldbraun sind.
- Lege die Rouladen in eine Auflaufform.
- Gieße Brühe oder Wein über die Rouladen in der Auflaufform.
- Decke die Form mit Alufolie ab und backe die Rouladen für 1 Stunde im Ofen.
- Entferne nach 30 Minuten die Folie, damit die Rouladen schön bräunen können.
- Lass die Rouladen nach dem Backen einige Minuten ruhen, bevor du sie anschneidest.
Notes
Bewahre die Rouladen luftdicht auf.
Erhitze sie schonend in der Pfanne.
Serviere mit frischem Bruschetta dazu.
Verwende frische Kräuter für mehr Geschmack.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop