Description
Leckeres immunstärkende kurkuma-hühnersuppe Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 400 g Hühnerbrust, frisch
- 1 Stück Zwiebel, fein gehackt
- 2 Stück Karotten, in kleine Würfel geschnitten
- 1 Stange Sellerie, gehackt
- 1 Teelöffel Kurkuma
- 1 Teelöffel Ingwer, frisch gerieben
- 2 Zehen Knoblauch, fein gehackt
- 1 Liter Gemüsebrühe, hochwertige Brühe
- einige Zweige Petersilie, frisch gehackt
Instructions
- Erhitze einen großen Topf bei mittlerer Hitze und gib einen Esslöffel Öl hinein.
- Füge die fein gehackte Zwiebel hinzu und schwitze sie etwa 3 Minuten lang an, bis sie glasig wird.
- Gib die gewürfelten Karotten und den Sellerie zur Zwiebel im Topf.
- Brate alles zusammen weitere 5 Minuten an, damit das Gemüse leicht weich wird und seine Aromen entfaltet.
- Füge die Hühnerbruststücke in den Topf hinzu.
- Brate das Fleisch unter gelegentlichem Wenden etwa 5 Minuten lang an, bis es von allen Seiten leicht gebräunt ist.
- Streue den geriebenen Ingwer, den Knoblauch sowie das Kurkuma über das Hühnchen und das Gemüse.
- Rühre alles gut um und lasse es noch 1-2 Minuten braten.
- Gieße jetzt die Gemüsebrühe über die Mischung im Topf.
- Bring alles zum Kochen und reduziere dann die Hitze auf niedrig.
- Lasse die Suppe etwa 20-25 Minuten köcheln, bis das Huhn gar ist.
- Nehme das gekochte Huhn aus dem Topf, zerkleinere es mit zwei Gabeln in mundgerechte Stücke und gib es zurück in den Topf.
- Rühre gut um und lasse alles noch einmal kurz aufkochen.
- Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und sofort servieren.
Notes
Bewahre die Suppe in luftdichten Behältern auf.
Erhitze die Suppe sanft auf mittlerer Hitze.
Serviere mit frischem Koriander obendrauf.
Füge Zitrone für extra Frische hinzu.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Method: Stovetop