Description
Leckeres huhn in apfelsoße Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- Hühnerbrustfilets, frisch
- Äpfel, fest (z.B. Granny Smith oder Braeburn)
- Hühnerbrühe, hochwertig
- 1 mittelgroße Zwiebel
- Zimt, eine Prise
- Pfeffer und Salz, nach Geschmack
- Agar-Agar, pflanzliches Geliermittel
Instructions
- Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Hühnerbrustfilets 5-6 Minuten pro Seite anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Hühnerbrustfilets aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Gewürfelte Zwiebeln in die Pfanne hinzufügen und 3-4 Minuten anschwitzen, bis sie weich sind.
- Ggf. etwas mehr Öl hinzufügen, wenn nötig.
- Gewürfelte Äpfel zu den Zwiebeln in die Pfanne geben und weitere 2-3 Minuten anbraten.
- Hühnerbrühe hinzufügen und Zimt sowie Pfeffer und Salz nach Geschmack einrühren.
- Alles aufkochen lassen.
- Agar-Agar mit ca. 2 Esslöffeln kaltem Wasser in einer kleinen Schüssel mischen und zur Soße geben.
- Gründlich umrühren, bis alles gut integriert ist.
- Angebratene Hühnerbrustfilets wieder in die Pfanne zur Soße legen.
- Hitze auf niedrig reduzieren und ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis das Huhn durchgegart ist.
Notes
Bewahre Reste im Kühlschrank auf.
Für besten Geschmack, sanft erhitzen.
Serviere mit frischem Brot dazu.
Verwende frische Äpfel für Intensität.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Method: Braten