Description
Das Honig-Senf-Hähnchen ist ein einfaches, schnelles Gericht mit einer cremigen Sauce, die süß und würzig zugleich ist. Perfekt für den Alltag, wenn es schnell gehen soll, ohne auf Geschmack zu verzichten. Dieses Gericht lässt sich vielseitig anpassen und passt zu vielen Beilagen.
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet oder Hähnchenschenkel (ohne Knochen)
- 3 EL Honig
- 3 EL mittelscharfer Senf
- 150 ml Sahne oder Crème fraîche
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Hähnchen in Stücke schneiden.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Hähnchen rundherum 5–7 Minuten anbraten, bis es goldbraun ist. Herausnehmen.
- Zwiebel und Knoblauch im Bratfett 2–3 Minuten glasig dünsten.
- Honig, Senf und Sahne verrühren, in die Pfanne geben und aufkochen lassen.
- Hähnchen zurück in die Pfanne geben, Hitze reduzieren, 5–8 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch gar und die Sauce sämig ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit Petersilie bestreuen und servieren.
Notes
Für mehr Würze frischen Thymian oder Rosmarin zugeben.
Sauce mit Joghurt leichter machen, dabei nicht zu stark erhitzen.
Gut zum Vorbereiten geeignet, Reste mit etwas Flüssigkeit erwärmen.
Passt gut zu Reis, Kartoffeln oder Salat.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 20