Manchmal darf es in der Küche richtig unkompliziert, aber trotzdem lecker sein – genau so ist mein Honig Senf Hähnchen mit Reis. Dieses Gericht begleitet mich schon seit Jahren, vor allem an Tagen, an denen ich wenig Zeit habe, aber nicht auf Geschmack verzichten möchte. Die Kombination aus süßem Honig und würzigem Senf harmoniert perfekt mit zartem Hähnchenfleisch und lockert mit einer Portion Reis den Teller auf.
Das Schöne an diesem Rezept ist, dass es schnell zubereitet ist, wenig Zutaten braucht und trotzdem jeden begeistert. Egal, ob für die Familie, Freunde oder einfach für mich selbst – dieses Gericht ist ein wahrer Alltagsheld.
Warum du dieses Rezept lieben wirst:
1. Süß und würzig in perfekter Balance:
Die Kombination aus Honig und Senf verleiht dem Hähnchen eine besondere Note, die süß und pikant zugleich ist.
2. Schnell und einfach:
In unter 30 Minuten steht dein Essen auf dem Tisch – ideal für hektische Tage.
3. Vielseitig:
Ob mit Reis, Nudeln oder einem frischen Salat – das Gericht passt immer.
4. Günstige Zutaten:
Hähnchen, Honig, Senf und Reis sind preiswerte Grundzutaten, die jeder zuhause hat.
Vielseitigkeit:
Das Rezept lässt sich wunderbar variieren. Du kannst das Hähnchen vor dem Backen mit Kräutern oder Gewürzen deiner Wahl marinieren oder zusätzlich Gemüse wie Paprika, Zucchini oder Brokkoli hinzufügen. Auch der Reis kann durch Couscous oder Bulgur ersetzt werden. Wer es besonders knusprig mag, kann das Hähnchen vorher kurz anbraten.
Zutaten für Honig Senf Hähnchen mit Reis (für 4 Portionen):
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500 g Hähnchenbrustfilet
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3 EL Honig
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3 EL mittelscharfer Senf
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1 EL Olivenöl
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1 Zwiebel
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200 g Reis (Langkorn oder Basmati)
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400 ml Gemüsebrühe
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Salz und Pfeffer
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Optional: frische Petersilie zum Garnieren
Wie man Honig Senf Hähnchen mit Reis zubereitet – Schritt für Schritt
1. Zutaten vorbereiten
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Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden.
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Zwiebel schälen und fein würfeln.
2. Marinade anrühren
In einer kleinen Schüssel Honig, Senf und Olivenöl gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Hähnchen marinieren
Die Hähnchenstücke in die Marinade geben und gut vermengen, sodass alle Stücke gleichmäßig bedeckt sind. 10–15 Minuten ziehen lassen, wenn möglich.
4. Reis kochen
Während das Hähnchen mariniert, den Reis in einem Topf mit der Gemüsebrühe zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und zugedeckt etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar und die Flüssigkeit aufgenommen ist.
5. Zwiebeln anbraten
In einer großen Pfanne oder einem Topf die Zwiebeln in etwas Öl glasig dünsten.
6. Hähnchen anbraten
Die marinierten Hähnchenstücke zu den Zwiebeln geben und bei mittlerer Hitze rundherum anbraten, bis sie leicht gebräunt und fast durchgegart sind (ca. 5–7 Minuten).
7. Restliche Marinade zugeben
Die restliche Marinade aus der Schüssel mit in die Pfanne geben. Alles gut verrühren und bei geringer Hitze noch etwa 5 Minuten schmoren lassen, bis das Hähnchen vollständig durch ist und die Soße etwas eindickt.
8. Servieren
Den fertigen Reis auf Teller verteilen, das Honig Senf Hähnchen darauf geben und optional mit frischer Petersilie garnieren.
Tipps für das beste Ergebnis
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Marinier das Hähnchen am besten etwas länger, wenn du Zeit hast, für intensiveren Geschmack.
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Verwende Gemüsebrühe für mehr Aroma im Reis.
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Du kannst auch Gemüse wie Erbsen oder Brokkoli mit in die Pfanne geben.
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Für eine knusprige Variante das Hähnchen vor dem Schmoren kurz in der Pfanne anbraten.
Honig Senf Hähnchen mit Reis
- Total Time: 35
- Yield: 4 1x
Description
Dieses Honig Senf Hähnchen mit Reis ist ein einfaches, leckeres Gericht, das mit süß-würziger Marinade und aromatischem Reis begeistert. Schnell zubereitet und ideal für den Alltag.
Ingredients
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 3 EL Honig
- 3 EL mittelscharfer Senf
- 1 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 200 g Reis (Langkorn oder Basmati)
- 400 ml Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer
- Optional: frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden.
- Zwiebel schälen und fein würfeln.
- Honig, Senf und Olivenöl in einer Schüssel vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Hähnchenstücke mit der Marinade vermengen und 10–15 Minuten ziehen lassen.
- Reis mit Gemüsebrühe zum Kochen bringen, zugedeckt 15 Minuten köcheln lassen.
- Zwiebel in etwas Öl glasig dünsten.
- Hähnchenstücke dazugeben und rundherum anbraten (ca. 5–7 Minuten).
- Restliche Marinade hinzufügen und bei geringer Hitze 5 Minuten schmoren lassen.
- Mit Reis servieren und optional mit Petersilie garnieren.
Notes
Längeres Marinieren intensiviert den Geschmack.
Gemüse wie Brokkoli oder Erbsen können ergänzt werden.
Für knusprige Variante Hähnchen vor dem Schmoren anbraten.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 20
FAQs – Häufig gestellte Fragen zu Honig Senf Hähnchen mit Reis
1. Kann ich statt Hähnchenbrust auch andere Teile verwenden?
Ja, Hähnchenschenkel oder Putenbrust funktionieren ebenfalls gut. Die Garzeit kann leicht variieren.
2. Wie lange hält sich das Gericht?
Im Kühlschrank aufbewahrt hält sich das Gericht 2–3 Tage. Zum Aufwärmen am besten in der Pfanne oder Mikrowelle erwärmen.
3. Kann ich das Rezept vegetarisch zubereiten?
Ja, statt Hähnchen eignen sich zum Beispiel gebratene Champignons, Tofu oder Kichererbsen als Proteinquelle.
4. Kann ich den Reis durch etwas anderes ersetzen?
Ja, Couscous, Quinoa oder Bulgur sind tolle Alternativen.
5. Wie scharf ist das Gericht?
Das Rezept ist mild. Du kannst es aber mit etwas Chili oder scharfer Senfsorte schärfer machen.
6. Was kann ich tun, wenn die Soße zu dünn ist?
Ein wenig Maisstärke mit Wasser anrühren und unterrühren, dann kurz einkochen lassen.
7. Kann ich das Gericht einfrieren?
Ja, es lässt sich gut einfrieren und hält sich bis zu 3 Monate.
8. Wie kann ich das Gericht noch gesünder machen?
Mit mehr Gemüse, Vollkornreis oder Naturreis kannst du die Nährwerte verbessern.
9. Welche Beilagen passen besonders gut?
Frischer Salat oder gedünstetes Gemüse ergänzen das Gericht perfekt.
10. Kann ich das Honig Senf Hähnchen auch im Ofen backen?
Ja, mariniertes Hähnchen kannst du auch im Ofen bei 180 °C ca. 20–25 Minuten backen.