Description
Leckeres himmlischer blaubeer no-bake cheesecake für den sommer Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 200 g Butterkekse, zerkleinert
- 80 g geschmolzene Butter
- 500 g Frischkäse
- 200 ml Schlagsahne
- 100 g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 300 g frische Blaubeeren
- 3 TL Agar-Agar
- 150 ml Fruchtsaft (z.B. Apfel- oder Traubensaft)
Instructions
- Butterkekse in einer Küchenmaschine oder in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz zerkleinern, bis sie feine Brösel sind.
- Keksbrösel mit der geschmolzenen Butter in einer Schüssel mischen, bis alles gut vermengt ist.
- Die Keksmasse gleichmäßig in den Boden einer Springform (Ø 24 cm) drücken.
- Frischkäse zusammen mit Puderzucker und Vanilleextrakt in einer großen Schüssel glatt rühren.
- Die Schlagsahne separat steif schlagen und vorsichtig unter die Frischkäsemischung heben.
- Fruchtsaft in einem kleinen Topf erhitzen (nicht kochen) und das Agar-Agar einrühren.
- Agar-Agar-Gemisch langsam in die Frischkäsemischung gießen und kontinuierlich weiter rühren, bis alles gut vermischt ist.
- Etwa zwei Drittel der frischen Blaubeeren zur Füllung hinzufügen und vorsichtig unterheben.
- Füllung gleichmäßig auf die vorbereitete Keksbasis in der Springform gießen und die Oberfläche mit einem Spatel glätten.
- Cheesecake mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Notes
Bewahre den Käsekuchen im Kühlschrank auf, um ihn frisch zu halten.
Erhitzen ist nicht notwendig; genieße ihn kalt.
Serviere mit frischen Blaubeeren obendrauf.
Für mehr Geschmack, nutze Frischkäse von bester Qualität.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Method: Kühlen