Description
Leckeres himmlische schokoladenmoussetorte: einfaches 4-schritte-rezept Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 200 g Dunkle Schokolade, mindestens 70 % Kakaoanteil
- 500 ml Sahne, gut gekühlt
- 50 g Zucker
- 3 Stück Eier, frisch
- 2 Teelöffel Agar-Agar
Instructions
- Dunkle Schokolade in kleine Stücke brechen und in eine hitzebeständige Schüssel geben.
- Die Schüssel über einen Topf mit leicht siedendem Wasser stellen und gelegentlich umrühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist.
- Die geschmolzene Schokolade etwas abkühlen lassen.
- Die gut gekühlte Sahne in einer großen Rührschüssel mit einem Handmixer auf hoher Stufe steif schlagen.
- In einer separaten Rührschüssel die Eier zusammen mit dem Zucker kräftig verrühren, bis das Gemisch hellgelb und schaumig ist.
- Die geschmolzene Schokolade langsam zu der Eier-Zucker-Mischung hinzufügen und alles gut durchrühren.
- Das Agar-Agar in 100 ml heißem Wasser auflösen und gut durchrühren.
- Das Agar-Agar zügig zur Schokoladen-Ei-Mischung geben und alles gründlich verrühren.
- Etwa ein Drittel der geschlagenen Sahne vorsichtig unter die Schokoladenmasse heben, um diese aufzulockern.
- Den Rest der Sahne hinzufügen und alles sanft unterheben, bis keine weißen Streifen mehr sichtbar sind.
- Die Mousse in eine Tortenform oder Gläser umfüllen und für mindestens vier Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Die Torte gekühlt servieren, eventuell garniert mit frischen Beeren oder einer Prise Kakaopulver.
Notes
Bewahre die Torte im Kühlschrank auf, damit sie frisch bleibt.
Erhitze die Torte vorsichtig in der Mikrowelle, wenn nötig.
Serviere die Torte mit Schlagsahne und frischen Beeren.
Verwende hochwertige Schokolade für intensiveren Geschmack.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Method: Kühlen
Nutrition
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 50mg
- Fat: 25g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 25mg