Description
Leckeres himmlische marzipan-plätzchen Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
- hochwertiges Marzipan
- Puderzucker, frisch und ohne Klumpen
- Mandeln (ganz oder gemahlen)
- frisch geriebene Zitronenschale
- frisches Eiweiß
- pflanzliches Geliermittel (z.B. Agar-Agar)
Instructions
- Marzipan in eine große Schüssel zerbröseln.
- Puderzucker hinzufügen und die Mischung mit den Händen gut durchkneten, bis sie glatt ist.
- Gemahlene Mandeln zur Marzipanmischung geben oder ganze Mandeln grob hacken und unterheben.
- Die Schale einer unbehandelten Zitrone direkt in die Mischung reiben.
- Alles gut durchkneten, um sicherzustellen, dass sich der Zitronengeschmack gleichmäßig verteilt.
- Ein Ei trennen und das Eiweiß steif schlagen.
- Das geschlagene Eiweiß vorsichtig unter die Marzipanmischung heben.
- Kleine Portionen der Masse nehmen und diese zu kleinen Kügelchen oder flachen Plätzchen formen.
- Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
- Den Ofen auf 160 Grad Celsius vorheizen.
- Die Plätzchen etwa 15-20 Minuten lang backen, bis sie leicht goldbraun sind.
Notes
Bewahre die Plätzchen in einer luftdichten Dose auf, um Frische zu erhalten.
Erhitze sie kurz im Ofen, damit sie wieder knusprig werden.
Serviere die Plätzchen mit einer Tasse Tee oder Kaffee.
Verwende hochwertige Mandeln für intensiveren Geschmack.
- Prep Time: 45 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 50mg
- Fat: 15g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 25mg