Leckeres high protein tiramisu -kalorienarm, eiweißreich, zuckerfrei und mega lecker Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.

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Kaffee vorbereiten.
Bereiten Sie etwa 200 ml starken Kaffee oder Espresso vor und lassen Sie ihn auf Zimmertemperatur abkühlen.
Chiasamen aktivieren.
Mischen Sie 2 Esslöffel Chiasamen mit 6 Esslöffeln Wasser in einer kleinen Schüssel und lassen Sie die Mischung für mindestens 10 Minuten quellen.
Füllung zubereiten.
In einer großen Schüssel Magerquark mit 50 g ungesüßtem Kakao, 2 Esslöffeln Erythritol und einem Teelöffel Vanilleextrakt gut verrühren und die gequollenen Chiasamen hinzufügen.
Agar-Agar einarbeiten.
Lösen Sie einen Teelöffel Agar-Agar in etwas warmem Wasser auf (ca. 50 ml) und rühren Sie es unter die Quarkmischung.
Biskuit-Ebene erstellen.
Tauchen Sie einige Reiswaffeln schnell in den abgekühlten Kaffee ein und legen Sie eine Schicht der getränkten Waffeln auf den Boden einer Auflaufform.
Schichten.
Verteilen Sie die Quarkfüllung gleichmäßig über die erste Waffelschicht und wiederholen Sie diesen Vorgang mit einer weiteren Waffelschicht und der restlichen Quarkfüllung.
Mit frischem Kakao bestäuben.
Bestäuben Sie das fertige Tiramisu großzügig mit ungesüßtem Kakao und stellen Sie das Dessert für mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank, damit es richtig fest werden kann.

Bewahre die Tiramisu im Kühlschrank auf, damit es frisch bleibt und die Aromen sich entfalten können.

Die Tiramisu muss nicht erhitzt werden; serviere sie direkt aus dem Kühlschrank für optimalen Genuss.

Garniere die Tiramisu mit frischen Beeren oder Kakaopulver für extra Geschmack und eine schöne Präsentation.

Für eine cremigere Konsistenz, lasse die Mascarpone vor der Zubereitung etwas Raumtemperatur erreichen.