Description
Dieses herzhafte Gericht ist ideal für den Alltag. Es verbindet einfach zuzubereitende Zutaten zu einem vollwertigen Mahl, das schnell satt macht und vielseitig anpassbar ist. Die Kombination aus zartem Rindfleisch, Hähnchenschinken und frischem Gemüse in einer cremigen Sauce sorgt für viel Geschmack und Zufriedenheit am Teller. Perfekt für Familien, Berufstätige oder jeden, der gerne unkompliziert, aber lecker kocht.
Ingredients
- 200 g Nudeln (z. B. Penne oder Fusilli)
- 150 g Rindfleisch, gewürfelt
- 100 g Hähnchenschinken, klein geschnitten
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 150 g Champignons, in Scheiben
- 200 ml Gemüsebrühe
- 100 ml Sahne (oder pflanzliche Alternative)
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Paprikapulver
- Frische Petersilie, gehackt zum Garnieren
Instructions
- Paprika waschen und würfeln, Champignons in Scheiben schneiden. Zwiebel fein hacken, Knoblauch pressen.
- Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsangabe al dente kochen, abgießen und beiseitestellen.
- Olivenöl in großer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Rindfleischwürfel zugeben und rundherum etwa 5 Minuten anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Hähnchenschinken, Zwiebel, Knoblauch, Paprika und Champignons hinzufügen. Weitere 5 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist.
- Gemüsebrühe und Sahne zugießen, gut umrühren. Bei mittlerer Hitze circa 7 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.
- Nudeln unter die Sauce mischen und alles zusammen 2 Minuten erwärmen.
- Mit Salz, Pfeffer abschmecken und frisch gehackte Petersilie darüberstreuen.
Notes
Für eine cremigere Sauce kannst du die Sahnemenge leicht erhöhen oder einen Löffel Frischkäse unterrühren.
Die Pilze sollten nicht zu lange gekocht werden, damit sie nicht zu wässrig werden.
Das Gericht lässt sich gut vorbereiten und aufbewahren, ideal für Meal Prep.
Für mehr Frische kannst du vor dem Servieren Zitronensaft hinzufügen.
Variiere die Kräuter nach Geschmack, etwa Thymian oder Basilikum.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 20