Description
Leckeres herbstliche kürbis-lasagne Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 1 kleiner Hokkaido oder Butternut-Kürbis
- Lasagneblätter (frisch oder vorgekocht)
- Ricotta-Käse (gut abgetropft)
- frischer Spinat (roh oder kurz blanchiert)
- Mozzarella-Käse
- 2 Esslöffel Gemüsebrühe
- 1 Teelöffel Kräuter der Provence
- 1 fein gewürfelte Zwiebel
- 1–2 Zehen frischer Knoblauch (gehackt)
- Gemüsebrühe (zum Anbraten des Kürbisses)
Instructions
- Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
- Kürbis in zwei Hälften schneiden und Kerne entfernen.
- Fruchtfleisch in kleine Würfel (ca. 1 cm) schneiden.
- Kürbiswürfel in eine Schüssel mit 2 Esslöffeln Gemüsebrühe und 1 Teelöffel Kräuter der Provence geben.
- Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Gewürfelte Zwiebel hinzufügen und glasig anbraten (ca. 3 Minuten).
- Knoblauch hinzufügen und kurz mit anbraten (unter 1 Minute).
- Gewürfelten Kürbis hinzufügen und alles zusammen anbraten, bis der Kürbis weich wird (ca. 10 Minuten).
- Pfanne vom Herd nehmen.
- In einer großen Schüssel Ricotta-Käse mit etwas Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss vermengen.
- Spinat hinzufügen – frisch oder kurz blanchiert – und gut durchmischen.
- Auflaufform (ca. 30 x 20 cm) bereitstellen und eine Schicht Lasagneblätter am Boden auslegen.
- Eine Schicht der Ricotta-Spinat-Mischung auf die Lasagneblätter geben.
- Eine Portion des angebratenen Kürbisses sowie einige Mozzarellastücke darauf verteilen.
- Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, und mit einer Schicht Lasagneblätter beenden.
- Auflaufform mit Alufolie abdecken (nicht zu fest drücken).
- Lasagne im vorgeheizten Ofen für etwa 30 Minuten backen.
- Anschließend Folie entfernen und weitere 15-20 Minuten backen oder bis die Oberseite goldbraun ist.
- Lasagne nach dem Backen einige Minuten ruhen lassen.
Notes
Bewahre übrig gebliebene Lasagne kühl auf.
Erhitze die Lasagne bei 180°C.
Serviere mit frischem Salat dazu.
Verwende frische Gewürze für mehr Geschmack.
- Prep Time: 60 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 300mg
- Fat: 12g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 25mg