Description
Leckeres hausbrot wie vom bäcker, megalecker! Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 500 g Weizenmehl
- 300 ml lauwarmes Wasser
- 10 g Salz
- 1 Päckchen Trockenhefe (7 g)
- 1 TL Zucker
- 2 EL Olivenöl
- Kräuter nach Wahl (z.B. Rosmarin oder Thymian)
Instructions
- Geben Sie das lauwarme Wasser in eine große Schüssel.
- Fügen Sie den Zucker sowie die Trockenhefe hinzu.
- Lassen Sie diese Mischung etwa 5-10 Minuten stehen, bis sich Bläschen bilden.
- Fügen Sie das Weizenmehl und das Salz zur Hefe-Wasser-Mischung hinzu.
- Mischen Sie alles mit einem Holzlöffel oder Ihrer Hand gründlich durch.
- Geben Sie dann das Olivenöl hinzu.
- Kneten Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche für etwa 10 Minuten gut durch.
- Legen Sie den Teig in eine geölte Schüssel und decken Sie ihn mit einem feuchten Tuch ab.
- Lassen Sie ihn an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen oder bis er sich verdoppelt hat.
- Nehmen Sie den Teig aus der Schüssel und drücken ihn sanft zusammen.
- Formen Sie ihn zu einem Laib oder in die gewünschte Form.
- Legen Sie ihn auf ein mit Backpapier belegtes Blech.
- Decken Sie den geformten Teig wieder ab und lassen Sie ihn weitere 30 Minuten ruhen.
- Heizen Sie den Ofen auf 220 Grad Celsius vor (Ober-/Unterhitze).
- Schneiden Sie mit einem scharfen Messer einige Einschneidungen in die Oberfläche des Brotes.
- Backen Sie das Brot ca. 25-30 Minuten lang bis es goldbraun ist und beim Klopfen auf die Unterseite hohl klingt.
Notes
Bewahre das Brot in einem Tuch auf, um die Frische zu erhalten.
Erhitze das Brot bei 180°C für fünf Minuten im Ofen.
Serviere es mit frischer Butter und Marmelade für ein leckeres Frühstück.
Verwende hochwertige Zutaten für besten Geschmack!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop