Kleine Geschichte über das Rezept
Als Bäcker und leidenschaftlicher Koch liebe ich Gerichte, die einfach zuzubereiten sind, dabei aber richtig Eindruck machen. Mein Hähnchenfilet im Speckmantel mit Käsefüllung ist genau so ein Highlight. Dieses Rezept verbindet zartes Hähnchenfleisch mit würzigem Hähnchenschinken (anstatt klassischem Speck) und einer cremigen Käsefüllung – ein echter Genuss, der bei jedem Essen für Begeisterung sorgt.
Warum wirst du dieses Rezept lieben? Es ist vielseitig einsetzbar – ob als Hauptgericht zum Mittagessen, als festliches Dinner oder für Gäste. Außerdem ist es günstig, denn die Zutaten sind unkompliziert und schnell verfügbar. Und das Beste: Die Zubereitung ist so einfach, dass du auch ohne großen Aufwand ein raffiniertes Gericht servieren kannst.
Zutaten für das Rezept:
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4 Hähnchenfilets
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8 Scheiben Hähnchenschinken
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100 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)
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1 TL Paprikapulver, edelsüß
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Salz und Pfeffer
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1 EL Olivenöl
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Zahnstocher zum Fixieren
Wie man Hähnchenfilet im Speckmantel mit Käsefüllung zubereitet
Dieses Gericht ist ein echter Klassiker, der schnell und unkompliziert zubereitet wird. Die Kombination aus saftigem Hähnchenfilet, würzigem Hähnchenschinken und cremigem Käse sorgt für einen tollen Geschmack.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Hähnchenfilets vorbereiten
Wasche die Hähnchenfilets und tupfe sie mit Küchenpapier trocken. Schneide sie vorsichtig der Länge nach auf, sodass eine Tasche entsteht, ohne das Filet komplett durchzuschneiden.
2. Füllung einlegen
Fülle jedes Hähnchenfilet mit geriebenem Käse. Würze das Fleisch innen mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer, um die Aromen zu intensivieren.
3. Filets umwickeln
Wickle jedes gefüllte Hähnchenfilet mit zwei Scheiben Hähnchenschinken ein. Achte darauf, dass der Schinken die Öffnung gut bedeckt. Fixiere alles mit Zahnstochern, damit die Füllung beim Braten nicht herausfällt.
4. Anbraten
Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate die Hähnchenfilets von beiden Seiten jeweils 4–5 Minuten an, bis sie goldbraun sind.
5. Garen
Reduziere die Hitze, decke die Pfanne ab und lasse die Filets weitere 8–10 Minuten gar ziehen. So schmilzt der Käse im Inneren und das Fleisch bleibt saftig.
Schnell und einfach
Das Gericht ist in etwa 25 Minuten fertig und benötigt nur wenige Zutaten.
Anpassbar
Du kannst die Füllung mit Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch verfeinern oder andere Käsesorten verwenden.
Beliebt bei vielen
Dieses Rezept ist besonders bei Kindern und Erwachsenen beliebt, weil es cremig, herzhaft und einfach lecker ist.
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Hähnchenfilet im Speckmantel mit Käsefüllung – Ein herzhaftes Festmahl!
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 1x
Description
Mein Hähnchenfilet im Speckmantel mit Käsefüllung ist eine leckere Kombination aus zartem Hähnchen, würzigem Hähnchenschinken und cremigem Käse. Schnell gemacht, vielseitig und ideal für jede Gelegenheit.
Ingredients
- 4 Hähnchenfilets
- 8 Scheiben Hähnchenschinken
- 100 g geriebener Käse (Gouda oder Emmentaler)
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- Salz und Pfeffer
- 1 EL Olivenöl
- Zahnstocher
Instructions
- Hähnchenfilets waschen und trocken tupfen.
- Filets längs einschneiden, Taschen formen.
- Mit Käse füllen und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
- Mit Hähnchenschinken umwickeln und mit Zahnstochern fixieren.
- Olivenöl in Pfanne erhitzen und Filets rundherum 4–5 Minuten anbraten.
- Hitze reduzieren, Pfanne abdecken und Filets 8–10 Minuten gar ziehen lassen.
Notes
Für Ofen-Variante: Nach dem Anbraten bei 180 °C Umluft 15 Minuten garen.
Variation: Kräuter oder andere Käsesorten für die Füllung verwenden.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 20
FAQs
1. Kann ich das Hähnchenfilet auch im Ofen garen?
Ja, nach dem Anbraten kannst du die Filets bei 180 °C Umluft etwa 15 Minuten im Ofen fertig garen.
2. Welchen Käse kann ich alternativ verwenden?
Mozzarella, Edamer oder sogar Feta passen gut zur Füllung, je nach Geschmack.
3. Kann ich das Rezept auch mit Putenfilet machen?
Ja, Putenfilet funktioniert genauso gut und ist eine tolle Alternative.
4. Wie verhindere ich, dass die Füllung ausläuft?
Achte darauf, die Filets gut mit dem Hähnchenschinken einzuwickeln und die Öffnung mit Zahnstochern zu sichern.
5. Eignet sich dieses Gericht für Meal-Prep?
Ja, kalt oder aufgewärmt schmecken die Filets immer noch lecker und lassen sich gut vorbereiten.