Description
Dieses klassische Gericht kombiniert zartes Hähnchen mit aromatischer Tomatensoße und lockerem Reis. Es ist einfach, schnell und vielseitig. Ob als Familienessen oder für den Alltag – das Rezept überzeugt durch Geschmack und unkomplizierte Zubereitung.
Ingredients
Scale
- 400 g Hähnchenbrust oder Hähnchenschenkel, gewürfelt
- 200 g Reis (z. B. Basmati oder Langkorn)
- 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 400 ml passierte Tomaten
- 2 EL Tomatenmark
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- Optional: frische Kräuter (Basilikum, Petersilie)
- Optional: Zitronensaft zum Abschmecken
Instructions
- Reis waschen und kochen: Reis unter kaltem Wasser abspülen, dann mit der doppelten Menge Wasser und etwas Salz zugedeckt bei niedriger Hitze garen, bis das Wasser aufgenommen ist (ca. 15–20 Minuten).
- Hähnchen würzen und anbraten: Hähnchenwürfel mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch rundherum anbraten, bis es goldbraun ist (6–8 Minuten). Herausnehmen und beiseitestellen.
- Zwiebel und Knoblauch anbraten: Im verbliebenen Öl Zwiebel glasig dünsten, kurz vor Ende Knoblauch hinzufügen.
- Tomatensoße zubereiten: Tomatenmark und passierte Tomaten in die Pfanne geben. Umrühren und 5–10 Minuten leicht köcheln lassen.
- Hähnchen zurückgeben: Fleisch in die Soße geben und bei geringer Hitze 5–7 Minuten garen.
- Abschmecken: Mit Salz, Pfeffer und optional Zitronensaft abschmecken.
- Servieren: Reis auf Teller verteilen, Soße mit Hähnchen darübergeben. Nach Wunsch mit frischen Kräutern garnieren.
Notes
Für eine cremigere Variante etwas Sahne oder pflanzliche Alternative unterrühren.
Gemüse wie Paprika oder Erbsen können ergänzt werden.
Vollkornreis bringt mehr Ballaststoffe und einen nussigen Geschmack.
Das Gericht lässt sich gut vorbereiten und einfrieren.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 25