Description
Delicious gyrosauflauf mit hollandaise Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 500 g Gyrosfleisch
- 4 große Kartoffeln, geschält und in Scheiben
- 200 g Zwiebeln, gehackt
- 200 g Paprika, gewürfelt
- 100 g Feta-Käse, zerbröckelt
- 300 ml Sahne
- 4 Eier
- 1 TL Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Prise Muskatnuss
- 250 ml Hollandaise-Sauce (fertig oder selbstgemacht)
- 2 EL Öl zum Braten
Instructions
- Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Die Zwiebeln würfeln und in einer Pfanne mit etwas Öl glasig braten.
- Das Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es durchgegart ist.
- Gewürze wie Oregano, Paprika und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
- Die Tortillas in eine Auflaufform legen.
- Die Hackfleischmischung gleichmäßig auf den Tortillas verteilen.
- Die Tomaten würfeln und über die Hackfleischschicht streuen.
- Für die Hollandaise die Butter schmelzen und beiseite stellen.
- Eier und Eigelb in eine Schüssel geben und gut verrühren.
- Den Zitronensaft hinzufügen und die Mischung über einem Wasserbad schaumig schlagen.
- Nach und nach die geschmolzene Butter unter ständigem Rühren einfließen lassen.
- Die Hollandaise mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Hollandaise gleichmäßig über den Auflauf gießen.
- Den Auflauf für etwa 25-30 Minuten im Ofen backen, bis er goldbraun ist.
- Den Gyrosauflauf aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen.
- In Stücke schneiden und servieren.
Notes
Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter auf.
Erhitze im Ofen für beste Ergebnisse.
Serviere mit frischem Salat dazu.
Verwende frische Kräuter für zusätzlichen Geschmack.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop