Description
Ein frischer Salat, der knackige Gurke mit cremiger Avocado und würzigem Feta verbindet. Schnell gemacht, leicht und ideal als Beilage oder leichtes Hauptgericht.
Ingredients
Scale
- 1 große Salatgurke
- 1 reife Avocado
- 150 g Feta
- 1 kleine rote Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- Saft von 1 Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Minze oder Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Gurke waschen und in dünne Scheiben schneiden.
- Avocado halbieren, Kern entfernen, Fruchtfleisch herauslösen und in Stücke schneiden. Direkt mit Zitronensaft beträufeln.
- Rote Zwiebel schälen und fein schneiden.
- Feta grob zerbröseln.
- Olivenöl und Zitronensaft zu einem Dressing verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Gurke, Avocado, Zwiebel und Feta in eine Schüssel geben. Dressing darübergeben und vorsichtig mischen.
- Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
Notes
Für mehr Crunch Nüsse oder Samen hinzufügen.
Reste am besten am selben Tag genießen.
Limettensaft kann den Zitronensaft ersetzen.
- Prep Time: 10