Description
Leckeres griechische pudding-tarte Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 200 g Mehl, Typ 405
- 100 g Butter, weich
- 50 g Zucker
- 1 Ei, frisch und groß
- 500 ml Milch, Vollmilch
- 100 g Zucker
- 40 g Stärke (z.B. Maisstärke)
- 1 TL Vanilleextrakt
- Zimt (nach Geschmack)
- Saisonale Früchte (z.B. Beeren oder Pfirsiche)
Instructions
- Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Mehl mit Zucker in einer großen Schüssel mischen.
- Butter in kleinen Stückchen hinzufügen und schnell zu einem krümeligen Teig kneten.
- Ei hinzufügen und weiter kneten, bis der Teig glatt ist.
- Teig in Frischhaltefolie legen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Milch in einem Topf zum Kochen bringen.
- Zucker mit Stärke in einer separaten Schüssel mischen und langsam etwas von der heißen Milch dazugeben.
- Gut umrühren, damit keine Klumpen entstehen.
- Stärkegemischte Milch zurück in den Topf zur restlichen Milch gießen.
- Ständig mit einem Schneebesen rühren, bis die Mischung dick wird (ca. 5 Minuten).
- Vanilleextrakt und Zimt hinzufügen.
- Teig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen und in eine gefettete Tarteform legen.
- Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen.
- Tarteboden im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten backen oder bis er leicht goldbraun ist.
- Warmen Pudding auf den gebackenen Tarteboden gießen und abkühlen lassen.
- Tarte kurz vor dem Servieren mit frischen Früchten belegen.
- Nach Belieben mit zusätzlichem Zimt oder Minze garnieren.
Notes
Bewahre die Tarte im Kühlschrank auf.
Erhitze die Tarte sanft im Ofen.
Serviere mit frischen Beeren dazu.
Verwende hochwertigen Joghurt für Geschmack.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop