Description
Ein einfaches und dennoch raffiniertes Gericht, das mit cremiger Pilzrahmsoße und zarten Gnocchi begeistert. Perfekt für gemütliche Mahlzeiten voller Geschmack.
Ingredients
Scale
- 500 g Gnocchi (frisch oder aus der Packung)
- 300 g Champignons oder gemischte Pilze, in Scheiben
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 200 ml Sahne oder pflanzliche Alternative
- 100 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Olivenöl oder Butter
- Salz und Pfeffer
- 1 TL getrockneter Thymian oder frische Kräuter
- Frische Petersilie zum Garnieren
- Optional: geriebener Parmesan oder veganer Käse
Instructions
- Gnocchi nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen, abgießen.
- Pilze putzen, in Scheiben schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch in Öl oder Butter glasig dünsten.
- Pilze anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Gemüsebrühe und Sahne dazugeben, Thymian einrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Soße leicht einkochen lassen (5–7 Minuten).
- Gnocchi unterheben, kurz erhitzen.
- Mit Petersilie und optional Parmesan bestreuen, servieren.
Notes
Sahne und Butter können durch pflanzliche Alternativen ersetzt werden.
Für mehr Aroma unterschiedliche Pilze verwenden.
Passt gut zu Salat oder Knoblauchbrot.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 20