Description
Die Gnocchi-Pfanne ist ein einfaches, schnelles Gericht, das sich perfekt für den Alltag eignet. Sie verbindet die zarten, leicht knusprigen Gnocchi mit frischem Gemüse und optional zartem Hähnchenschinken. Das Rezept ist preiswert, vielseitig und lässt sich leicht an unterschiedliche Geschmäcker anpassen.
Ingredients
Scale
- 500 g Gnocchi (frisch oder aus dem Kühlregal)
- 1 Zucchini
- 1 Paprika (rot oder gelb)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 100 g Hähnchenschinken (optional)
- 2 EL Olivenöl
- 150 ml Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer
- Paprikapulver
- Frische Kräuter (Petersilie oder Basilikum)
Instructions
- Gnocchi anbraten: Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Gnocchi darin bei mittlerer Hitze rundherum goldbraun braten (5–7 Min.). Herausnehmen und beiseitestellen.
- Gemüse vorbereiten: Zucchini und Paprika waschen und würfeln. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Hähnchenschinken in kleine Stücke schneiden (optional).
- Gemüse anbraten: Olivenöl in der Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten. Zucchini und Paprika zugeben und 5–8 Minuten anbraten.
- Hähnchenschinken zugeben und kurz mitbraten (optional).
- Gnocchi zurück in die Pfanne geben. Gemüsebrühe angießen und 3–5 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit leicht reduziert ist.
- Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Frische Kräuter unterheben.
Notes
Die Pfanne lässt sich mit anderem Gemüse und veganen Alternativen anpassen.
Gut geeignet für schnelle Mahlzeiten und Meal Prep.
Gnocchi können beim Einfrieren in der Konsistenz verändern; frisch schmeckt die Pfanne am besten.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 15