Description
Delicious glasnudelsalat mit frischem gemuse Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 100 g Glasnudeln
- 1 Karotte, julienned
- 1/2 Gurke, gewürfelt
- 1 Paprika, gewürfelt
- 100 g Kirschtomaten, halbiert
- 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
- 50 g Sojasprossen
- 2 EL Erdnüsse, gehackt
- 3 EL Sojasauce
- 2 EL Reisessig
- 1 EL Sesamöl
- 1 TL Zucker
- Frischer Koriander zum Garnieren
Instructions
- Glasnudeln nach Packungsanleitung kochen und abkühlen lassen.
- Karotten schälen und in feine Streifen schneiden.
- Gurke waschen, entkernen und ebenfalls in feine Streifen schneiden.
- Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.
- Koriander oder Petersilie grob hacken.
- In einer großen Schüssel die Glasnudeln mit dem Gemüse vermengen.
- Für das Dressing Sojasauce, Limettensaft, Sesamöl und Zucker in einer kleinen Schüssel gut vermischen.
- Das Dressing über den Salat gießen und alles gut durchmischen.
- Den Glasnudelsalat vor dem Servieren einige Minuten ziehen lassen.
Notes
Bewahre den Salat im Kühlschrank auf, damit er frisch bleibt.
Erhitze den Salat sanft in der Mikrowelle, um die Textur zu bewahren.
Serviere ihn mit frischen Kräutern für zusätzlichen Geschmack.
Verwende hochwertige Sojasauce für intensiveren Geschmack.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop