Description
Leckeres glasnudel salat Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 200 g Glasnudeln
- 2 Stück Karotten
- 1 Stück Gurke
- 1 rote und 1 gelbe Paprika
- 100 g Sprossen
- eine Handvoll Koriander
- 2 EL Sesamöl
- 3 EL Sojasauce
- 2 EL Zitronensaft oder Limettensaft
Instructions
- Bringen Sie einen Topf mit Wasser zum Kochen.
- Geben Sie die Glasnudeln hinein und lassen Sie sie 4 bis 6 Minuten ziehen oder bis sie weich sind.
- Gießen Sie die Glasnudeln ab und spülen Sie sie unter kaltem Wasser ab.
- Schneiden Sie Karotten und Gurke in feine Streifen.
- Schneiden Sie die Paprika in kleine Würfel.
- Stellen Sie das geschnittene Gemüse in einer großen Schüssel bereit.
- Fügen Sie die Sprossen zu Ihrem geschnittenen Gemüse hinzu.
- In einer separaten Schüssel Sesamöl, Sojasauce und Zitronensaft gut vermischen.
- Rühren Sie das Dressing kräftig durch, bis es gut emulgiert ist.
- Fügen Sie die Glasnudeln zur Schüssel mit dem Gemüse hinzu.
- Gießen Sie das Dressing über das Gemüse und die Nudeln.
- Mischen Sie alles vorsichtig untereinander.
- Geben Sie frischen Koriander oben drauf für den letzten Schliff.
- Servieren Sie den Glasnudel Salat sofort oder lassen ihn im Kühlschrank etwas durchziehen.
Notes
Bewahre den Salat im Kühlschrank auf, damit er frisch bleibt.
Für die beste Textur kalt servieren, nicht erhitzen.
Mit frischen Kräutern und Limettenscheiben garnieren für mehr Geschmack.
Die Glasnudeln vorher einweichen, um sie geschmeidig zu machen.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Mischen
Nutrition
- Calories: 200 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 300mg
- Fat: 5g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 25mg