Description
Dieser gesunde Auflauf kombiniert zarten Brokkoli mit aromatischem Hähnchen und einer cremigen Sauce, die das Gericht besonders saftig macht. Mit wenig Aufwand bereitest du ein nahrhaftes und vielseitiges Essen zu, das sich perfekt für die ganze Familie eignet. Ob als Hauptmahlzeit oder für die Mittagspause – dieser Auflauf schmeckt immer lecker und sorgt für eine ausgewogene Ernährung.
Ingredients
Scale
- 500 g Brokkoli (frisch oder tiefgekühlt)
- 400 g Hähnchenbrustfilet
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 ml fettarme Sahne oder Crème légère
- 150 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL getrockneter Thymian oder andere Kräuter nach Wahl
Instructions
- Brokkoli in kleine Röschen schneiden und kurz in kochendem Salzwasser bissfest vorgaren.
- Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kräutern würzen.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in Olivenöl glasig anbraten.
- Hähnchenstücke dazugeben und rundherum anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Sahne mit Gewürzen verrühren und über Brokkoli und Hähnchen in der Auflaufform gießen.
- Geriebenen Käse darüber streuen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 25–30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
- Kurz abkühlen lassen und servieren.
Notes
Achte darauf, den Brokkoli nicht zu weich zu kochen, damit er seine Farbe und Biss behält.
Die Sahne kannst du durch Joghurt ersetzen, um den Fettgehalt zu reduzieren.
Für mehr Geschmack kannst du frische Kräuter verwenden.
Das Gericht lässt sich gut vorbereiten und schmeckt auch aufgewärmt sehr gut.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 30