Description
Leckeres geräucherte tofu-carbonara Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 1 Block geräucherter Tofu, fest
- 400 g Pasta (z.B. Spaghetti oder Linguine)
- 400 ml ungesüßte Kokosmilch
- 50 g Nährhefeflocken
- 2–3 Zehen Knoblauch, frisch gehackt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- frische Petersilie, gehackt, nach Geschmack
- frisch gemahlener Pfeffer, nach Geschmack
Instructions
- Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und fügen Sie eine Prise Salz hinzu.
- Geben Sie die Pasta hinein und kochen Sie sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung bis sie al dente ist.
- Nach dem Kochen abgießen und beiseite stellen.
- Erhitzen Sie etwas Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Schneiden Sie den geräucherten Tofu in kleine Würfel und geben Sie ihn in die Pfanne.
- Braten Sie den Tofu etwa 5 bis 7 Minuten lang an, bis er goldbraun ist.
- Fügen Sie die fein gehackte Zwiebel zum angebratenen Tofu hinzu und braten Sie alles zusammen weiter an, bis die Zwiebeln glasig sind (ca. 3 Minuten).
- Geben Sie dann den frisch gehackten Knoblauch dazu und braten alles weitere 1 bis 2 Minuten an.
- Gießen Sie die Kokosmilch über die Mischung in der Pfanne.
- Streuen Sie Nährhefeflocken hinein und rühren alles gut um.
- Lassen Sie die Sauce bei niedriger Hitze köcheln, damit sich alle Aromen verbinden können (ca. 5 Minuten).
- Fügen Sie die gekochte Pasta zur Pfanne hinzu und mischen alles gut durch.
- Achten Sie darauf, dass jede Nudel gleichmäßig mit der cremigen Sauce überzogen wird.
- Würzen Sie das Gericht mit frisch gemahlenem Pfeffer nach Ihrem persönlichen Geschmack.
- Garnieren Sie es großzügig mit frischer Petersilie.
- Servieren Sie sofort heiß.
Notes
Bewahre Reste im Kühlschrank auf.
Erhitze sanft in der Pfanne.
Mit frischem Basilikum garnieren, lecker!
Verwende hochwertigen Rauchtofu für Geschmack.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Method: Stovetop
Nutrition
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 25mg