Description
Diese Gemüsepfanne mit Hähnchen ist ein schnelles und gesundes Gericht, das mit frischem Gemüse und zartem Hähnchen überzeugt. Ideal für den Alltag, da sie in kurzer Zeit zubereitet ist und mit vielfältigen Zutaten punktet. Die bunte Kombination sorgt für Geschmack und Nährstoffe, die dir Energie schenken.
Ingredients
Scale
- 400 g Hähnchenbrustfilet
- 1 rote Paprika
- 1 Zucchini
- 2 Karotten
- 150 g Champignons
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- 1 TL getrockneter Thymian
- Optional: frische Petersilie zum Garnieren
- Optional: 1 Spritzer Zitronensaft
Instructions
- Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden, mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen.
- Hähnchenwürfel bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind (ca. 6–8 Minuten). Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Zwiebel und Knoblauch im verbliebenen Öl anschwitzen.
- Paprika, Zucchini, Karotten und Champignons hinzufügen und ca. 8–10 Minuten braten, bis das Gemüse bissfest ist.
- Hähnchen zurück in die Pfanne geben, alles gut vermengen und kurz erwärmen.
- Mit Salz, Pfeffer abschmecken, optional Zitronensaft und frische Petersilie hinzufügen.
- Heiß servieren.
Notes
Für eine vegetarische Variante Hähnchen durch Tofu oder Tempeh ersetzen.
Das Gemüse kann saisonal angepasst werden.
Die Pfanne lässt sich gut vorbereiten und aufwärmen.
Als Beilage eignen sich Reis, Couscous oder frisches Brot.
Die Garzeiten können je nach Pfannentyp und Herd variieren.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 20