Description
Leckeres gemüse-cannelloni Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- Cannelloni-Röhren, stabil
- 250 g Ricotta-Käse, frisch
- 2 Zucchini, in kleine Würfel geschnitten
- 200 g frischer Spinat, gut gewaschen und grob gehackt
- 2 Karotten, fein geraspelt
- 400 g hochwertige Tomatensauce, ohne Zuckerzusatz
- 1 Bund frische Petersilie, gehackt
- 100 g Käse (z.B. Mozzarella oder Parmesan), gerieben
- 1 Esslöffel Olivenöl
Instructions
- Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Gewürfelte Zucchini, geraspelte Karotten und gehackten Spinat hinzufügen.
- Das Gemüse etwa 5 Minuten lang anbraten, bis es weich ist.
- Die Pfanne vom Herd nehmen und das Gemüsemix etwas abkühlen lassen.
- In einer großen Schüssel den Ricotta-Käse mit der abgekühlten Gemüsemischung sowie einer Prise Salz und Pfeffer kombinieren.
- Alles gut durchmischen, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
- Eine Cannelloni-Röhre nehmen und sie mithilfe eines kleinen Löffels oder einer Spritztüte mit der vorbereiteten Ricotta-Gemüse-Mischung füllen.
- Etwas Tomatensauce auf den Boden einer Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.
- Die gefüllten Cannelloni nebeneinander in die Auflaufform auf die Tomatensauce legen.
- Den Rest der Sauce über die Cannelloni gießen.
- Alles großzügig mit geriebenem Käse (Mozzarella oder Parmesan) bestreuen.
- Die Auflaufform mit Aluminiumfolie abdecken.
- Das GEMÜSE-CANNELLONI im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 25 Minuten backen.
- Nach 25 Minuten die Folie entfernen und weitere 10 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
Notes
Bewahren Sie übrig gebliebene Cannelloni im Kühlschrank auf.
Erwärmen Sie sie sanft im Ofen.
Servieren Sie mit frischem Basilikum.
Fügen Sie etwas Parmesan für Geschmack hinzu.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 25mg