Description
Delicious gebratene nudeln mit ei & knackigem gemüse! Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 200 g Nudeln, z.B. Eiernudeln
- 2 Eier
- 1 Karotte, in dünnen Streifen
- 1 Paprika, gewürfelt
- 100 g Brokkoli, in Röschen
- 2 Frühlingszwiebeln, gehackt
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Pflanzenöl zum Braten
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen und abtropfen lassen.
- Das Gemüse waschen und in kleine Stücke schneiden.
- In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen.
- Das geschnittene Gemüse in die Pfanne geben und kurz anbraten.
- Die gekochten Nudeln zum Gemüse hinzufügen und gut vermengen.
- In einer Schüssel die Eier aufschlagen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die gewürzten Eier über die Nudeln und das Gemüse gießen.
- Alles gut umrühren, bis das Ei stockt.
- Nach Belieben mit Sojasauce abschmecken und servieren.
Notes
Bewahre die Reste in luftdichten Behältern auf.
Erhitze die gebratenen Nudeln in einer Pfanne.
Serviere mit frischem Koriander obendrauf.
Verwende frisches Gemüse für mehr Crunch!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop